“千年鹽都”、“南國燈城”的四川自貢，自古有著“食在四川，味在自貢”的美稱。胡開洪先生以傳承弘揚鹽幫菜為己任，依托自貢深厚的文化底蘊與美食資源，創立自貢市開洪食品有限公司，打造民旗文化底蘊、鹽都地方特色的美食產品。

公司位于自貢古城牛佛鎮，占地面積10余畝，其中廠房免檢有5000余平方米，擁有多間大型生產車間、冷凍車間等，現在新科技設備15余臺，公司現在職工200余人，其中生產專家3人，高級工技術人員2人，其他中、初級技術人員10余人，技術力量雄厚。

公司遵循“講究實效、完善管理、提升品質、真創效益”的經營理念，奉行“公司是我家，發展靠大家”的企業精神，堅持“勤查狠抓嚴把關、食品重于山”的企業宗旨，創建和諧的工作生活氣氛，打造富有戰斗力、創造力的優質團隊。公司產品具有較強的競爭優勢，原料嚴格把關，絕，以顧客追求的天然、、健康和休閑的綠色食品為標準，程度化的滿足不同消費者的需求。

公司將不斷提升科技創新能力，拼搏躋身于食品生產行業強手之列，為鹽幫菜的復興壯大不懈努力，與自貢共榮。